Egenheten ved rosa laks er at den ofte mister sin saftighet under varmebehandling. For å forhindre at fisken blir tørr, er det bare å bruke soyasaus og aromatisk grønnsaksimpregnering for å tilberede den.
Det er nødvendig
- - rosa laksefilet - 1 kg;
- - kålrot - 3 stk;
- - gulrøtter - 2 stk;
- - paprika - 3 stk;
- - tomater - 3 stk;
- - tomatpuré - 2 ss;
- - salt;
- - vann;
- - mel;
- - soyasaus;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del den rosa laksen i 2-2,5 cm biter. Dypp fisken i soyasaus, brød i mel og stek i en panne til den er mørt (ca. 2-3 minutter).
Steg 2
Finhakk løk, gulrøtter, paprika og tomater. Hell litt olje i en forvarmet panne og legg grønnsakene der. Tilsett noen spiseskjeer vann og salt etter smak. La det koke over svak varme til det er mykt. Tilsett tomatpasta til slutt.
Trinn 3
På bunnen av en dyp bolle, legg litt grønnsaker, et lag med rosa laks på dem, og kle deg igjen osv. Det øverste laget skal være vegetabilsk. La retten stå på bordet i ca. 1,5 time for å avkjøles.
Trinn 4
Sett deretter den rosa laksen med grønnsaker i kjøleskapet i fem til syv timer (du kan gjøre det over natten). I løpet av denne tiden vil sausen mette fisken og gjøre den øm og saftig. Server med ris.
