Pasta er en favorittrett for voksne og barn. Men virkelig deilig er bare de pastaene som ikke klistret seg sammen under tilberedningsprosessen og ikke ble til velling. Hvordan forbereder du dem?
1. Det skal ikke være lite vann. Basert på omtrent 1 liter vann per 100 gram pasta.
2. Hell bare pasta i en gryte med kokende vann. Salt vannet før pastaen er i det.
3. Etter at pastaen er falt i gryten med vann, rør godt om slik at pastaen ikke fester seg til bunnen av gryten. Ikke sett et lokk på den.
4. Etter at vannet med pasta har kokt igjen, rør forsiktig igjen.
5. Steketiden er vanligvis angitt på pakken og avhenger av typen pasta. Jo finere pasta, jo mindre koketid tar det. I gjennomsnitt 5-10 minutter. Det er viktig å ikke overdrive pastaen slik at den ikke koker over. Når det gjelder pasta, er det bedre å ikke lage dem enn å fordøye dem.
6. Kokt pasta brettes raskt og nøyaktig i et dørslag.
Videre er to muligheter mulig:
Alternativ 1 (klassisk) - skyll pastaen med vann og varm den under omrøring i en panne med et stykke smør.
Alternativ 2 (forenklet) - legg pastaen i et dørslag, vent til vannet renner, legg pastaen tilbake i pannen og tilsett et stykke smør eller en skje vegetabilsk olje. Bland forsiktig.
Tips: velg pasta av hård hvete, de er sunne og vil ikke koke opp under tilberedningen.
