Sprø kringle på utsiden, tyktflytende på innsiden, med jordbærsaus og fløte. Det er lett å tilberede uten bruk av mel.
Det er nødvendig
- - 6 eggehviter
- - 500-600 g melis
- - Jordbær
- - sukker
- - 300 g 15% fløte
- - sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk de hvite godt, det er best å gjøre dette med en blender. Pisk til det er glatt, hvitt, tykt nok.
Steg 2
Fortsett å slå, tilsett gradvis halvparten av pulverisert sukker, pisk godt, tilsett deretter en annen halvdel og slå i 15 minutter på høy effekt. Massen skal vise seg å være en veldig tykk, kremaktig konsistens.
Trinn 3
Mens du visper kan du lage jordbærfyllet. For å gjøre dette, vask jordbærene, skrell og kutt hver i flere deler, legg i en bolle, klem sitronsaften på jordbærene, dryss med sukker, hvis bæret ikke er søtet, og tilsett mer.
Trinn 4
Forbered et bakeplate. For å gjøre dette trenger du bakepapir, legg det på et bakeplate. Ta et glass med middels diameter, legg det på papir, sirkel glasset. Dette for at kakene skal ha omtrent samme form og størrelse. Sett massen i sirkler med en stor skje, juster langs kantene på sirkelen. Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 120 grader i 50-60 minutter.
Trinn 5
Etter en time slår du av ovnen og lar kakene ligge i lukket ovn i 10 minutter. Ta ut bakeplaten, bryt skorpen litt på toppen, legg jordbærene der.
Trinn 6
Visp inn fløten, den skal doble seg. Hell kakene over jordbærene. Sett på et fat, kjølig. Luftige kaker er klare. God appetitt!
