Melkeskum brukes mye til tilberedning av forskjellige kaffebaserte drinker. Det er vanskelig å forestille seg en cappuccino eller latte uten denne ingrediensen. Det kan også konsumeres alene.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta melk med middels fett. Et fettinnhold på tre til seks prosent er perfekt. Sett den i kjøleskapet og la den sitte en stund (kald melk gir et mye mer stabilt og elastisk skum enn varm melk).
Steg 2
Velg en piskemetode. Den enkleste av dem er å bruke en cappuccinomaskin, som ofte er utstyrt med kaffemaskiner. Kontroller tilstedeværelsen av trykk og damp i den, og begynn deretter å virke. Hvis det ikke kommer damp ut, sjekk vannstanden i spesialrommet.
Trinn 3
Fyll et høyt glass omtrent en tredjedel full av melk, bring det til den påslåtte cappuccinatore og begynn å sakte dyppe det i melken. Se på hvilket nivå tipset er. Berør aldri bunnen av glasset med dem og ikke ha væsker på overflaten. I begge tilfeller vil du ende opp med bortskjemt melkeskum som vil legge seg raskt. Snu melkeglasset i sirkel mens du pisker.
Trinn 4
Bruk en mikser. Hell kald melk i en bolle for å skape skummet. Dypp vispen i den og slå den på med minimal hastighet. Etter tre sekunder, bytt hastigheten til maksimum, og om ti til tolv sekunder har du perfekt skummet melk.
Trinn 5
Prøv å vispe melk med en blender. I dette tilfellet vil ikke nedsenkningsalternativet fungere for deg. Hell den kjølte melken i blenderkrukken (det er bedre å ta en liten mengde) og slå den på med maksimal hastighet i syv til ti sekunder.
Trinn 6
Kjøp en spesiell melkeskummer. Det er en liten mikser og gjør melk til skum på få sekunder.
