Rizogalo er navnet på den berømte nasjonale retten på øya Kypros; selv en nybegynner husmor kan enkelt lage den hjemme. På gresk er "rizo" ris, og "halo" er melk. Rizogalo har en delikat kremaktig smak, som gjør vanlig risgrøt til en deilig dessert!
Det er nødvendig
- - 1 ss. grov ris
- - 1 liten sitron
- - 1 liter fettmelk (helst 5%)
- - 3/4 Art. granulert sukker
- - 2 g vaniljesukker
- - en klype kanel
- - mandelkjerner
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen flere ganger under rennende vann til den er helt gjennomsiktig. Tapp vannet ved å plassere risen i et dørslag.
Steg 2
Vask sitronen og finriv risten. Kok halvparten av melken på bålet, tilsett ris og rør. Kok frokostblandingen i 10-15 minutter, og tilsett melk litt etter litt når den koker ned.
Trinn 3
Hell granulert sukker og vanillin i en kjele, legg sitronskall. Fortsett å småkoke risen i ytterligere 7-10 minutter. Fordel puddingen i boller eller boller, slapp av og dryss lett med kanel. Pynt med mandelfrø når du serverer.
