Aubergine chips kan brukes som en original matbit eller rask matbit. Oppskriften er ganske enkel, og tilberedningen av denne retten tar ikke mye tid.
Det er nødvendig
- - 2 jevne eggplanter
- - mel
- - sjøsalt
- - vegetabilsk olje
- - gurkemeie
- - malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll aubergine godt under rennende vann. Skjær av den grønne stilken. Du trenger ikke å fjerne skallet.
Steg 2
Skjær de vasket og tilberedte eggplanter i tynne, nesten gjennomsiktige skiver. Dryss over hakket havsalt. Legg eggplanteskiver på tørkepapir. Dekk til med flere papirhåndklær og en flat tallerken. Sett lasten.
Trinn 3
Når aubergineskivene er saftede, tørker du dem forsiktig med tørkepapir. Kombiner mel, gurkemeie og en liten mengde malt svart pepper. Dypp auberginen i melblandingen. Rist av overflødig.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek aubergineskivene til de er gyldenbrune.
Legg den sauterte auberginen på tørkepapir. Etter at du har absorbert overflødig olje, kan du servere den ferdige retten på bordet.
