Aprikossesongen er åpen! Det er på tide å få i seg nok vitaminer og skjemme bort familien din. Vi tilbyr veldig enkle bakevarer fra tilgjengelige ingredienser. Den passer for de som følger figuren, siden den inneholder vegetabilsk olje og sukkerhastigheten kan justeres etter eget skjønn. Hvis du bytter ut aprikoser med kirsebær eller plommer, blir det en fantastisk kirsebærkake eller plommekake. Hjelp deg selv!
Det er nødvendig
- Retter:
- blandeskål - 1 stk.
- slikkepott eller skje - 1 stk.
- bakeplate - 1 stk.
- papir eller bakematte - 1 stk.
- pulversil - 1 stk.
- Produkter:
- 300 gram hvetemel
- 150 ml kefir eller yoghurt
- 120 ml luktfri vegetabilsk olje
- 1-2 ss sitronsaft (kan erstattes med tørket skall, smaker)
- 180 gram sukker
- 20 gram sukker på toppen
- aprikoser ca 400 gram
- 5-7 gram bakepulver eller natron
- 3 egg
- melis, kanel til dryssing
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered mat og retter. Maten skal ha romtemperatur. Vegetabilsk olje tas best luktfri. Forbered aprikoser. For å gjøre dette vaskes de, beinet fjernes og deles i skiver. Her er det mest interessante: du kan la skivene være intakte, og blant deigen vil de se ut som soler, eller du kan kutte hver aprikosskive i biter og legge dem i rader. Dette er ikke for alle, men i sistnevnte tilfelle vil det være enklest å kutte den ferdige kjeksen i porsjonerte biter.
Steg 2
Bland tørre ingredienser i en bolle: mel, natron eller bakepulver, sukker, skall. Emulger kefir med vegetabilsk olje og egg hver for seg. Rør med en skje, deigen hever seg uten mikser. Kombiner tørre og våte ingredienser. Fei grundig.
Trinn 3
Hell den resulterende deigen på et bakeplate og glatt, uten å glemme kantene og et jevnt lag. Spred deretter aprikosene over deigen, med ryggen ned. Det er bedre å presse fruktene litt, for stabilitet. Den hevede deigen lar dem ikke drukne helt. Dryss frukten jevnt med en skje sukker på toppen.
Trinn 4
Det anbefales å legge kjeksen i en forvarmet ovn. Du må bake i 35 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Etter kaken, la kaken avkjøles i pannen og ta hensyn til kantene på bakepapiret.
Litt avkjølt kjeks med aprikoser drysses med melis gjennom en liten sil og kuttes i porsjoner. God appetitt!
