Salat er en uunnværlig gjest på festbordet. En spesiell oppdagelse kan være den "fortryllende" salaten, som har en virkelig fantastisk palett av smaker: pærens søthet, syrligheten til syltede agurker, pikanten av paprika.
Ingredienser:
- Hard ost - 100 g;
- Stort egg - 2 stk;
- Syltede agurker - 2 stk;
- Pære - 1 stk;
- Friske agurker - 2 stk;
- Skinke - 200 g;
- Halv rød og halv gul paprika.
Ingredienser til salatdressing:
- Olivenolje - 4 ss;
- Sitron - 1 stk;
- Eggeplomme - 2 stk;
- Salt og pepper etter smak.
- Et par grønne løkfjær.
- For å dekorere retten - pinjekjerner (50 g).
Forberedelse:
- Kok eggene hardkokt (ca. 8 minutter) og hakk veldig fint. Skjær skinke i veldig små terninger.
- Osten til denne salaten må også kuttes i små terninger (ikke gni!).
- Vask paprikaene og fjern kjernen, skjær først i lengderetningen i tynne strimler, og mal deretter strimlene i små firkanter.
- Da må du forberede agurkene. Vasket ferske og syltede agurker (du kan erstatte syltede agurker med lettsaltede) kvitt spissene og skjær i små terninger.
- Deretter må du vaske pæren og fjerne kjernen fra den. For å gjøre dette, kutt frukten i 4 biter og fjern den. Hakk deretter pæren i terninger.
- Det tilrådes at alle tilberedte salatingredienser er like terninger. Dette vil gjøre salaten vakrere.
- Ha alle ingrediensene i salaten i en salatbolle og bland, pepper og salt etter smak.
- Det neste trinnet er å tilberede en dressing til salaten, som vil avsløre og utfylle smaken av alle ingrediensene i salaten. For å forberede dressingen må du raskt male eggeplommene med olivenolje og saften av en sitron. Vask og hakk grønne løkfjærene, hakk fint og tilsett egg-olivenblandingen. Krydre sausen med salt og pepper etter eget ønske. Bland dressingen godt.
- Krydre salaten med saus og ha den i vakre boller. For å dekorere salaten og legge til en siste touch på den, må du strø den med pinjekjerner på toppen.
