Denne deilige, uvanlige og lette desserten vil ikke bare appellere til voksne, men også til barn. Jordbær tartlets koker raskt nok og smaker deilig. Til matlaging kan du bruke andre bær, for eksempel blande jordbær med blåbær.
Ingredienser:
- 300 g hvetemel;
- 4 ss granulert sukker;
- 1 ss rent vann;
- 200 g kremost (helst mascarpone);
- 300 g modne jordbær;
- 150 g smør;
- 1 kyllingegg;
- vanillin - 2 g;
- 30% krem - ¾ del av et glass;
- 200 g aprikos syltetøy.
Forberedelse:
- Først må du forberede deigen til tartlene. Det skal være veldig velsmakende og smuldret. For å gjøre dette må du male det litt mykede kusmøret med et grovt rivjern. Vanillin, vann, 1, 5 ss sukker, et egg tilsettes den resulterende massen. Alt blandes veldig grundig.
- Deretter helles hvetemel siktet gjennom en sil i den resulterende massen. Elt en tilstrekkelig seig deig. Den må legges i en plastpose og stå i en tredjedel av en time.
- Etter det kan du begynne å bake tartlene selv. Det første trinnet er å smøre tartettformene med smeltet kuolje. Støv dem litt med mel. Deretter må du rulle deigen ut i et lag slik at tykkelsen ikke er mer enn en halv centimeter.
- Etter det må det resulterende laget deles inn i firkanter med en skarp kniv, hvis sider skal være omtrent 15 centimeter. Deretter må deigkvadratene settes i formene og tampes godt, og overflødig fjernes. Vær oppmerksom på at det ikke skal være noen luftspalter mellom deigen og bakebollen.
- Deretter må deigen hakkes (en gaffel eller tannpirker passer til dette), og innvendig må du legge et stykke bakepapir og strø ertene, dette vil bidra til å holde tartlene i form. Send dem til en ovn oppvarmet til 200 grader. Tartlettene vil være klare om omtrent en tredjedel av en time.
- Pisk osten litt. Kombiner granulert sukker med fløte og visp også. Etter det blandes ostemassen med fløte. Denne blandingen må fylles i ferdige tartetter.
- Bær skåret i tynne skiver legges ut på toppen. De helles med en liten mengde forvarmet syltetøy.
