Dessert av små pannekaker med nøtter er en god godbit som vil komme godt med i løpet av fastetiden.
Det er nødvendig
- - 250 g cottage cheese;
- - 250 ml melk;
- - 1 sitron;
- - 2 ss. melis;
- - 200 g bringebær eller kirsebær;
- - 2 egg;
- - 120 mel;
- - 80 g stivelse;
- - 3 ss. bakkenøtter;
- - 3 ss. granulert sukker;
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha ostemassen i en bolle og mos den med en gaffel, tilsett 2 ss. melk og bland godt. Vask sitronen, bruk et grovt rivjern for å tørke av skallen fra den og tilsett den i ostemassen. Klem saften fra sitrus, kombiner den med ostemassen, tilsett pulverisert sukker og rør om igjen.
Steg 2
Skill de hvite fra eggeplommene og pisk dem til et stabilt skum. Elt pannekakedeigen fra stivelsen, mel, eggeplommer, nøtter, salt og gjenværende melk. Kombiner den forsiktig med proteiner, rør og bake små pannekaker i varm olje.
Trinn 3
Legg den tilberedte pannekaken på en tallerken, pensle med ostemasse på toppen, legg noen bær på den og dekk med en annen pannekake. På denne måten veksler du alle pannekaker, cottage cheese og bær. Server den ferdige pannekaken med varm te.
