Brød er veldig glad i i Italia. Derfor har de bare et stort antall varianter av det. Jeg foreslår at du baker et brød som heter Grissini. Dette bakverket kan tilberedes med absolutt hvilket som helst tilsetningsstoff.
Det er nødvendig
- - mel - 400 g;
- - varmt vann - 250 ml;
- - fersk gjær - 20 g;
- - vegetabilsk olje - 2 ss;
- - sukker - 1 ss;
- - salt - 0,5 ts;
- - Nederlandsk ost - 100 g;
- - melk - 2 ss;
- - sesam- eller valmuefrø.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha saltet sammen med granulert sukker i en bolle. Hell denne blandingen med 200 ml varmt vann. Bland alt godt til ingrediensene er helt oppløst. Oppløs fersk gjær i det gjenværende vannet, og tilsett den i sukker-saltoppløsningen. Hell deretter halvparten av melet der, sikt det flere ganger på forhånd. Fjern deigen i varmen i omtrent 2 timer i denne formen.
Steg 2
Etter at det har gått 2 timer, tilsett resten av hvetemelet i deigen, samt nederlandsk ost og solsikkeolje strimlet med et rivjern. Etter å ha eltet deigen grundig, legg den på varmen i 40 minutter.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, kna den ferdige elastiske deigen lett med hendene, og del den deretter i 4 like store deler. Skjær deretter hver av de resulterende delene i 5 identiske biter.
Trinn 4
Fra små deigstykker, dann pinner som er omtrent 20 centimeter lange og har samme tykkelse som en blyant. Hvis du gjør tykkelsen litt tykkere, knuses ikke brødet ordentlig.
Trinn 5
Rull deigstrådene forsiktig i valmuefrø eller sesamfrø. Du kan bruke en hvilken som helst annen strøingsingrediens du liker, til og med sauterte løk.
Trinn 6
På en bakeplate dekket med et ark pergament, legg de benfrie deigpinnene i et stykke fra hverandre. Smør overflaten på hver av dem forsiktig med melk. Stek Grissini-brød i denne formen i 15 minutter ved en ovnstemperatur på 200 grader.
Trinn 7
Etter å ha fjernet de ferdige bakevarene fra ovnen, dryss over litt vann og dekk for eksempel med et håndkle. Grissini-brød er klart!
