Grissini er tradisjonelle italienske brødstikker. De kan tilberedes både søte og tørre. Du kan lage flerfargede pinner med forskjellige grønnsaksjuice - det viser seg vakkert, barn liker det. Men barna vil også like sjokoladepinner.
Det er nødvendig
- - 400 g hvetemel;
- - 200 ml vann;
- - 100 g mørk sjokolade;
- - 20 g fersk gjær;
- - 1 ts sukker;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjæren i 100 ml varmt vann, la stå i 10-15 minutter for å aktivere. Etter det, sikt 350 g mel, lag en depresjon i den, og hell gjæren og vannet i den. Tilsett sukker, salt, gjenværende vann. Elt disse ingrediensene i en grissini-deig.
Steg 2
Hakk sjokolade eller ta ferdige sjokoladedråper, tilsett deigen sammen med 50 g mel. Elt deigen, la den stå på et varmt sted i 40 minutter, og dekk den til med et rent håndkle.
Trinn 3
Del den ferdige deigen i flere deler, og form deretter ensartede flagellapølser. De skal alle være omtrent de samme. Legg filamentene på et bakepapirkledd ark. Ikke skynd deg med å sette i ovnen - dekk til med et håndkle og la det stå i 20 minutter. Sett samtidig ovnen til forvarming til 200-220 grader.
Trinn 4
Legg et bakeplate med sjokoladegrisini i ovnen, stek i 10-12 minutter - ikke mer. Grissini med sjokolade tilberedes veldig raskt.
Trinn 5
Ta ut bakeplaten med spisepinner, avkjøl grissini helt, overfør dem deretter til en vase og server.
