Grissini er tynne brødstikker som er en tradisjonell italiensk rett. Hjemmelandet deres ligger i nærheten av Torino, hvor de dukket opp i XIV-tallet, men i dag finnes de ikke bare i hjemlandet Italia, men også på bordene i mange andre land. Grissini koker godt for små barn som ikke liker å spise første retter med brød.
Det er nødvendig
- - 500 g mel;
- - 250 ml vann;
- - ½ ts tørrgjær;
- - 50 ml olivenolje;
- - 1 ts salt;
- - 1 ts sukker;
- - 1 ts karvefrø;
- - 1 eggeplomme;
- - 2 ts sesamfrø;
- - 1 ts parmesan.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner sukker, gjær, salt og en tredjedel varmt vann i en dyp kopp. Bland alt grundig og legg deigen på et varmt sted i en halv time - den skal doble seg.
Steg 2
Bland mel med olivenolje og gjenværende vann. Legg deig til dem og elt en myk deig som ikke fester seg til hendene. Overfør deigen til en beholder, dekk til og la den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer.
Trinn 3
Form den ferdige deigen til kuler med en diameter på 4 cm. Rull ut hver og skjær i strimler med en bredde på 0,5 cm. Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir.
Trinn 4
Pensle deigstrimlene med eggeplomme, dryss over revet parmesan, spisskummen og sesamfrø. La dem stå på et varmt sted i ytterligere 15 minutter, og sett dem deretter i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 10 minutter.
