Oppskriften på dette syltetøyet er viet søtsuget. Både smaken og konsistensen av syltetøyet er uvanlig. Delikate biter av melon omgitt av bringebærsirup. Er ikke dette lykke for elskere av uvanlige delikatesser?
Det er nødvendig
- - kilo melon
- - 1 kilo bringebær
- - 650 gram sukker
- - et og et halvt glass vann
- - 1 sitron
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask melonen grundig og tørk den med tørkepapir eller håndklær.
Steg 2
Bringebær må vaskes. Siden disse bærene er veldig delikate, bør de vaskes på en spesiell måte. Overfør bringebær i små porsjoner i et dørslag, og senk dem deretter ned i en ferdig tilberedt gryte fylt med kaldt vann. Skyll der, fjern deretter dørslag og la vannet renne. Hvis bringebærene er ormete, bør det tilsettes litt salt i gryten med vann (en teskje per 1 liter vann), etter at de er nedsenket i en saltoppløsning, vil ormene flyte til overflaten, og deretter må de fjernes med en slisseskje eller en enkel skje. Du kan ikke vaske bæren under rennende vann.
Trinn 3
Kokesirup. For å gjøre dette trenger du en panne med tykk bunn (eller dobbel), den helles med kaldt vann, settes på brann og kokes opp. Kast sukker i kokende vann, rør til det er helt oppløst.
Trinn 4
Skjær melonen på langs, skrell den først av frøene og deretter av skallet.
Trinn 5
Skjær den skrelte melonen i små terninger. Hvis syltetøyet er laget av et kilo melon, skiller du bare riktig mengde. Du trenger kanskje bare en halv melon.
Trinn 6
Vask sitronen og press saften ut av den. Hell saften over melonterningene.
Trinn 7
Dypp melonen i sitronsaft i sukkersirup og kok opp.
Trinn 8
Kok melonen i sirup i en halv time, og fjern hele tiden skummet.
Trinn 9
Etter en halvtime tilsett bringebærene, kok opp igjen og kok i ca 20 minutter til de er tykkere.
Trinn 10
Syltetøyet helles varmt i pre-steriliserte krukker og rulles opp. Hvis det er vanlig, lagres det i kjøleskapet.
