En enkel, delikat kjeks passer bra til solbær. Smaken er søt, men litt sur.
Det er nødvendig
- - muffinkopper;
- - mikser;
- - kyllingegg 3 stk.;
- - sukker 0,5 kopper;
- - mel 0,5 kopper;
- - kakao 1 ss. skjeen;
- - smør;
- - solbær 100 g;
- - mynte;
- - kokosflak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Gjør dette veldig forsiktig slik at ingen dråper eggeplomme kommer inn i det hvite. Pisk de hvite til et luftig skum på middels mikserhastighet. Øk hastigheten, og tilsett litt av sukkeret i en tynn strøm uten å stoppe piskingen. Visp til tykt skum.
Steg 2
Mos eggeplommene med gjenværende sukker til de øker i volum og blir litt hvite. Tilsett en tredjedel av de piskede eggehvitene i eggeplommene og rør.
Trinn 3
Tilsett så det siktede melet i eggeplommen. Deretter tilsetter du de resterende piskede eggehvitene og bland forsiktig.
Trinn 4
Del den resulterende deigen i 2 deler. Tilsett kakao i den ene halvdelen og rør. Vask og tørk ripsen, la noen bær være til pynt.
Trinn 5
Smør muffinsformene med smør og mel. Skje den kokte deigen, vekselvis mellom lett og kakaodeig. Legg 3-4 ripsbær i hver muffin.
Trinn 6
Stek muffinsene på 180 grader i 20 minutter. Avkjøl de tilberedte muffinsene, pynt med rips, mynte og kokosnøtt.
