Poacha er tyrkiske boller. Poacha kan være uten fyll og med fyll: med poteter, ost, kjøtt og fetaost. Deigen til bollene er øm, luftig og elastisk. De viser seg å være veldig smakfulle og tilfredsstillende. Mange innbyggere i Tyrkia, før jobb, går til matlagingen for å kjøpe pacha.
Det er nødvendig
- - 200 ml yoghurt
- - 65 ml vegetabilsk olje
- - 15 g bakepulver
- - 100 g smør
- - 3 kopper mel
- - 1 egg
- - 1/2 ts. salt
- - 3-4 ss. l. sesam
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland naturlig vanlig yoghurt med vegetabilsk olje, tilsett bakepulver og rør godt.
Steg 2
Smelt smøret i en kjele og tilsett yoghurtblandingen.
Trinn 3
Tilsett mel og elt deigen. Deigen skal være øm og myk. Legg deigen på et kjølig sted, ca 25-35 minutter.
Trinn 4
Pisk egget. Del deigen i 12 like store deler. Dann boller, dypp i blanding av sesam og egg.
Trinn 5
Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 35-45 minutter.
