Tyrkiske sesamboller har en veldig delikat smak, behagelig aroma og en sprø skorpe. Sikkert dine kjære vil ikke forbli likegyldige med en så deilig rett.
Det er nødvendig
- - mel - 450-500 g;
- - varm melk - 160 ml;
- - fersk gjær - 15 g;
- - egg - 2 stk.;
- - olivenolje - 80 ml.;
- - sukker - 1 ss;
- - smør;
- - hard ost - 100 g;
- - sesamfrø - 1-2 ss;
- - salt - 1, 5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner ingredienser som gjær og granulert sukker. Hell denne blandingen med varm melk og sett til side til den danner et skum som en hette.
Steg 2
Legg i gjærmassen, det vil si deigen, i tillegg til salt, ett egg og olivenolje i det tidligere siktede melet. Rør ordentlig. Ha den ferdige deigen i varmen i omtrent en time.
Trinn 3
Etter en time kutter du deigen i 10 like store deler. Rull en av dem med en kjevle i en oval form. Gjør kutt på det dannede laget, og gå tilbake fra kanten på en halv centimeter. Smør den med forhåndsmyket smør. Mal osten med et rivjern og legg på deigen. Brett laget diagonalt. Pakk den resulterende rullen, som i en spiral. Lag resten av bollene på samme måte.
Trinn 4
La deigspiralene stå ved romtemperatur i 10 minutter. Etter at tiden har gått, smør dem med et forpisket kyllingegg i en separat bolle og pynt med sesamfrø. I denne formen, overfør til et bakeplate og stek i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 20-25 minutter. Tyrkiske sesamboller er klare!
