Alle vet om fordelene med salater, og denne retten har lenge okkupert sin nisje på det festlige og enkle middagsbordet. Mengden ingredienser som utgjør salaten avhenger av vertinnens fantasi. Men hovedingrediensen skal være et surt eple.
Ingredienser:
- Medium poteter - 5 stk;
- Kyllingegg - 4 stk;
- Middels gulrøtter - 2 stk;
- Hermetiske grønne erter - 1 boks;
- Surt eple - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- 1 mellomstor løk.
- Majones - 250 g;
- Salt;
- Fersk persille og selleri til pynt.
Forberedelse:
- Skyll potetene og gulrøttene godt med en børste for å fjerne smuss og damp til de er møre. Tøm deretter vannet og la det avkjøles til romtemperatur. Skrell grønnsaker og skjær i veldig små terninger. Vask paprika, tørk den og fjern stilken med frø med en skarp kniv. Skjær massen i tynne strimler.
- Skrell løkene, hakk fint og dryss over salt. La stå i 10-15 minutter og tøm den resulterende saften. Skjær skallet fra eplet, fjern kjernen med frø og skjær i små terninger. Kyllingegg, kok hardt og kjølig i kaldt vann. Skrell og mal deretter på et grovt rivjern.
- Ha de hakkede grønnsakene i en emaljeskål, tilsett revet egg, grønne erter, etter å ha tappet væsken fra den, salt. Krydre alt med majones eller rømme om ønskelig og bland godt.
- Legg de tidligere vasket og tørkede salatbladene på bunnen av den keramiske salatskålen. Ha den ferdige salaten på dem med et lysbilde og pynt med selleri og persille. Sett salaten i kjøleskapet i halvannen time, og server den deretter.
Du kan eksperimentere med denne oppskriften ved å endre ingrediensene. Legg til hermetisert mais i stedet for erter, for eksempel. Og hvis du vil ha en krydret salat, kan du tilsette hvitløk eller pepper.
