Tyrkia kan brukes til å lage en lett, men tilfredsstillende salat. For å tilberede den trenger du ferske grønnsaker, søte epler og selve kalkunbrystet.
Ingredienser:
- Tyrkiafilet - 350 g;
- Poteter - 5 knoller;
- Rødt eple - 2 stk;
- Friske tomater - 3 stk;
- Grønn salat;
- Kyllingegg - 3 stk;
- Rømme 20% - 5 ss;
- Ferskpresset sitronsaft;
- Selleri - 1 rot;
- Oliven olje.
Forberedelse:
- Vask kalkunlenden godt i rennende vann, og overfør den til en forvarmet panne med tilsetning av olivenolje. Stek til de er gyldenbrune.
- Etter steking, overfør kjøttet til en tallerken, skyll med ferskpresset sitronsaft og sett til side i noen minutter for å suge. Skjær deretter i mellomstore skiver.
- Vask potetknoller godt uten å skrelle dem av, legg i en kjele, tilsett vann og kok til kokt. Avkjøl poteter, skrell og hakk i tynne skiver.
- Vask kyllingeggene godt, så kok dem hardt, avkjøl, skrell og gni med hendene.
- Vask selleriroten godt, skrell den av og før den gjennom et fint rivjern.
- Vask de røde eplene, fjern skinnet og kjernen fra dem, pass gjennom et grovt rivjern. For å forhindre at de blir svarte under tilberedningen, må du helle puréen med sitronsaft.
- Ha de revede eplene og sellerien i en bolle, bland.
- Vask hver tomat grundig, og hell deretter kokende vann over den. Fjern huden forsiktig, smuldre i små terninger.
- Ha alle tilberedte ingredienser i en salatskål, og smak deretter til med rømme og moste med selleri.
- Vask og tørk den grønne salaten godt. Før du serverer på fatet, legg salatbladene, fordel den ferdige retten på toppen.
