Blekksprut er en verdifull og veldig sunn sjømat som diversifiserer den vanlige menyen. I tillegg, med lavt kaloriinnhold, vil blekksprutretter være et utmerket alternativ til diettmat.
Salatoppskrift
For å tilberede en salat med blekksprut med epler, trenger du: 3 blekksprutkadaver, 2 mellomstore epler, 7 egg, 1 boks med hermetiske grønne erter, majones, salt, pepper, sitronsaft.
Kok den skrelte blekkspruten i saltet vann. Når det er kult, skjær dem i tynne strimler. Kok eggene og hakk dem i små terninger. Skjær de skrelte eplene i terninger.
Pisk alle ingrediensene i en dyp bolle og tilsett de grønne ertene. Krydre den tilberedte salaten med majones. Alternativt er rømme, solsikke eller olivenolje egnet for dressing. Krydre med salt og pepper etter smak, dryss med sitronsaft på salaten.
Hvordan skrelle blekksprut
Rengjøring av blekksprut er en ganske møysommelig og møysommelig okkupasjon. Derfor tilbereder mange husmødre relativt sjelden retter med denne sjømaten. Imidlertid er det noen enkle tips som vil hjelpe deg med å håndtere denne slaven i en ganske rask periode.
Fjern først forsiden av innsiden av kadaveret. Hvis det er en chitinous plate igjen, fjern den forsiktig.
Neste trinn er å fjerne filmene som dekker blekksprutkjøttet både ute og inne. Hvis blekkspruten er tint, trenger du to beholdere. Ha sjømaten i den ene, og fyll den andre med isvann eller isbiter. Kadaver må skoldes med kokende vann og umiddelbart overføres til en isskål. Det er nå enkelt å fjerne filmer. Hvis blekksprutene dine er frossne, skal du straks skylle dem med kokende vann og fortsette å fjerne filmene.
Hvordan lage blekksprut
Det er to forskjellige måter å lage blekksprut på. De kan tilberedes over svak varme eller over høy varme. Når du lager mat sjømat over høy varme, er det nok å koke dem i 2-3 minutter. Så snart kjøttet blir hvitt, må blekkspruten trekkes ut umiddelbart. Blekksprut kokes over svak varme i omtrent 40 minutter.
Fordelene med blekksprut
Sammensetningen av blekksprutkjøtt inneholder en enorm mengde protein, vitaminer og mineraler. I mange henseender er den mye rikere enn fjærfe og fisk. De flerumettede fettsyrene som finnes i blekksprut spiller også en stor rolle for å opprettholde den generelle helsen.
Ifølge medisinsk forskning har blekksprut en antisklerotisk effekt, forbedrer hukommelsen og hjelper til med å rense kroppen. Så nyt sjømatretter og nyt deg selv og dine kjære med nye oppskrifter for matlaging av blekksprut.
