Velsmak av kyllingkjøtt gjør det mulig å bruke det i salater i kombinasjon med forskjellige ingredienser: sopp, grønnsaker og til og med frukt. Dusinvis av forskjellige retter kan tilberedes av kylling, salater skiller seg ut i denne raden. Variasjonen deres avhenger helt av produktutvalget og fantasien. De er ypperlige til både fest- og hverdagsbordet.
Det er nødvendig
-
- 1 salathode
- 3 tomater;
- 3 epler;
- 2 løk;
- vegetabilsk olje;
- 4 ss. l balsamicoeddik;
- 3 ss. l sukker;
- 0,5 ts rød malt pepper;
- 0,5 ts malt svart pepper;
- salt;
- 350 g kyllingfilet;
- 100 g buljong;
- vann;
- 1 ss. l 9% eddik;
- ketchup;
- grønn løk;
- dill;
- persille;
- 1 agurk;
- valnøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først salaten grundig under kaldt vann. Klapp den tørr med et håndkle eller tørkepapir. Sett av åtte til ti flotte jevne blader, og hakk resten veldig fint og legg på en tallerken.
Steg 2
Vask tomatene, tørk dem, fjern stilkene, skjær dem i tynne skiver eller små terninger, som du ønsker. Skrell vasket epler, skjær i små skiver. Hakk løken i tynne ringer eller halve ringer.
Trinn 3
Forvarm vegetabilsk olje i en skillet, legg epler og stek dem over svak varme i to til tre minutter. Tilsett så tomater og løk. Bland alt godt og la det småkoke i ti minutter til.
Trinn 4
Hell deretter eddik i pannen, tilsett sukker, salt og pepper etter smak. La grønnsakene småkoke i et par minutter, ta straks av varmen, overfør til en annen tallerken og la den avkjøles litt.
Trinn 5
Salt og pepper kyllingfilet, stek på alle sider i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Hell i buljongen, dekk pannen med et lokk og la kjøttet småkoke over middels varme i ti til femten minutter. Skjær den avkjølte fileten i små terninger.
Trinn 6
I pannen der kyllingen ble stekt og stuet, hell fire ss vann, kok, krydre med eddik, ketchup, tilsett hakket grønn løk, hakket persille og dill. Salt dressingen litt og kok i flere minutter på svak varme.
Trinn 7
Kombiner hakkede salatblader med en varm stekt blanding av epler, tomater og løk, bland alt godt.
Trinn 8
Sett en salatskål med hele salatblader, på toppen av dem legger du hakket agurk, blanding og terninger av stekt kyllingkjøtt. Hell den tilberedte dressingen over salaten, dryss med hakkede valnøtter og server.
