Sildesalat tilberedes i Algerie. Det er den nasjonale retten til arabisk mat. Denne salaten blandes under tilberedningen, og noen av ingrediensene som brukes her er de samme som når du lager sild under pels.
Det er nødvendig
- - sild 230 g;
- - poteter 130 g;
- - epler 60 g;
- - syltede agurker 70 g;
- - løk 90 g;
- - rødbeter 90 g;
- - egg 2 stk.;
- - sennepsdressing 60 g;
- - persillegrønnsaker 25 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok eggene i saltvann, ved slutten av tilberedningen, tøm vannet og hell over dem med kaldt vann, skrell og del i hvitt og eggeplomme. Finhakk eggeplommen og sett proteinet til side.
Steg 2
Potetene skal vaskes og skrelles. Kok den deretter i saltvann, og sjekk beredskapen med kokkens nål eller gaffel. Tapp vannet fra potetene og tørk dem litt.
Trinn 3
Vask eplene, tilbered sylteagurk, hvis begge har for grovt skall, så må de kuttes av.
Trinn 4
Rødbeter skal kokes separat fra poteter. På slutten av tilberedningen, tøm vannet fra det og fyll det med kaldt vann, la det stå i 20-30 minutter, og skrell deretter, skjær i terninger og fyll med sennepsdressing.
Trinn 5
Skjær poteter, sylteagurk og epler i terninger av samme størrelse som rødbeter, og separat fra den, smak til med sennepsdressing, tilsett hakket eggeplomme, bare da kan du kombinere de krydde rødbeterne med resten av blandingen.
Trinn 6
Skill sildefilet fra bein, innvoller og skjær i skiver. Skrell løkene, vask og skjær i tynne halvringer.
Trinn 7
Legg den tilberedte salaten i et lysbilde i salatboller, pynt med tilberedte sildfilet. Toppsalat kan drysses med tilberedt eggehvite, løkhalvringer og finhakket persille.
