Den opprinnelige kombinasjonen av røkt laks, reddik og epler vil tilfredsstille selv de kresne gourmeter. En uvanlig salat ble oppfunnet av franske kokker.
Det er nødvendig
- - 150 g sennep eller pepperrot
- - majones
- - 1 grønt eple
- - salt
- - malt svart pepper
- - 150 g cherrytomater
- - salatblader
- - 500 g røkt laksefilet
- - 100 g reddik
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell eplet og skjær i tynne strimler. Skjær reddik i tynne skiver eller halve ringer. Det er nok å kutte cherrytomatene i to.
Steg 2
Riv salatbladene fint og bland med grønnsakene som allerede er kokt. Legg i et jevnt lag på en tallerken, topp med små biter av røkt laksefilet.
Trinn 3
Kombiner pepperrot (eller sennep) med litt majones. Riv rosen av en appelsin på et fint rivjern. Krydre blandingen med salt og pepper som du vil. Bland alle ingrediensene grundig og avkjøl i 10-15 minutter.
Trinn 4
Krydre salaten med pepperrotblandingen (sennep) før servering. Du kan dekorere retten med urter eller vaktelegg skåret i to.