Delikat cottage cheese og deilige kirsebær utfyller hverandre perfekt, og skaper en fantastisk følelse av lyksalighet. Det er ingen styrke til å motstå denne delikatessen.
Det er nødvendig
- For sandkrummer:
- - 700 g mel;
- - 100 g sukker;
- - 1 egg
- - 1/4 ts brus, slukket i eddik;
- - 200 g smør.
- For ostemasseoppfylling:
- - 3 egg;
- - 100 g sukker;
- - 750 g fettfattig cottage cheese (ricotta er mulig);
- - 75 g myknet smør;
- - 3 ss. lokkefugler;
- - skall av 1 sitron;
- - 30 g stivelse;
- - 1/2 ts soda;
- - 1 vaniljestang.
- For fylling av bær:
- - kirsebærsyltetøy eller nykjøpte kirsebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær smøret i biter med en kniv. Tilsett mel i det og gni med hendene til en like masse dannes. Tilsett sukker, egg, eddikslakt brus og sitronskall. Mal den resulterende blandingen med hendene igjen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
Steg 2
Mos cottage cheese til en enkelt masse er dannet. Tilsett egg og sukker i ostemassen, pisk til komponentene blir en kremaktig struktur. Rør inn myknet smør, semulegryn, stivelse, vanilje og natron til blandingen.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakepapir i en bakebolle. Ha halvparten av sandsmulene i formen. Dekk til med et lag kirsebærbær. Legg ut et lag med ostemasse. Dekk ostemassefyllingen med de resterende sandsmulene.
Trinn 4
Sett fatet i ovnen i 25-30 minutter. Fjern kaken og la den sitte i 30 minutter, ellers kan den smuldre når den er fjernet. Overfør kaken forsiktig til et fat.
