Savoykål refererer til en type jordbruksavlinger som kål, og skiller seg fra det utbredte i Russland og inngår i det såkalte borsch-settet med grønnsaker i tynnere og bølgede blader. På slutten av modningen danner den store kålhoder, som den vanlige hvitehodet. Savoyarden tilhører den såkalte sabauda-gruppen av denne arten.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stammen på planten, vanligvis skjult av store og brede blader, er høy. Bladene rundt selve kålhodet er mørkegrønne i de fleste varianter av Savoykål, sjeldnere kan de være blålig, lysegrønn, lysegrønn eller gråaktig. Dessuten varierer størrelsen fra stor nærmere bakken til mindre direkte ved siden av kålhodet. Bladene er veldig store og kjøttfulle, med fremtredende vener og uttalt bølgepapp, kleber seg veldig tett til hverandre og danner en basal rosett rundt stammen, som også bare kalles stilken.
Steg 2
Forskere synes det er vanskelig å nevne den nøyaktige tiden for begynnelsen av dyrking av kål, som for tiden er en av de viktigste grønnsaksplantene i verden. Savoyard-sorten ble avlet mye senere og er for tiden delt inn i følgende varianter - tidlig med en modningstid på 105-120 dager (Greenhouse Vienna, Ulmskaya og Angliyskaya), mellomstore med 120-135 dager (Sphere, "Kroma" og " Tasmania ") og sent, 140 dager eller mer før den endelige modningen (" Blumental gul "," Stor gul vinter "," Utrecht gul "," Vertus stor "og karakter" Marceline ").
Trinn 3
Hjemlandet til Savoyard-sorten anses å være det italienske fylket Savoy, hvorfra grønnsaksavlingen deretter spredte seg til USA, Canada og Vest-Europa, hvor forbrukerne satte pris på den utmerkede smaken av dette produktet. Kål av denne sorten, som vanlig hvitkål, kan spises rå, samt brukes til å lage supper, potetmos og et stort antall andre retter. I tillegg blancherer den og frites perfekt.
Trinn 4
Savoykål er rik på vitaminer og elementer som utgjør sammensetningen. Dette er grupper av vitamin A, B, C, E, K, niacin, folsyre, så vel som magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, kobber, jern, sink, mangan og selen. Takket være denne fordelaktige sammensetningen anbefales savokål vanligvis av leger for barn under 10 år og eldre. Det er ikke bare i stand til å øke immuniteten, men også å provosere en økt appetitt, samt forbedre funksjonen til det menneskelige nervesystemet og fordøyelsessystemet, normalisere blodtrykket og generelt forbedre blodsammensetningen. I følge den nyeste forskningen fra forskere kan savokål forhindre utvikling av ulike krefttyper, takket være klorofyll, som er i stand til å undertrykke endringer i DNA-molekyler og forhindre sunne celler i å bli kreft.
