Svært nyttig Savoykål blir ofte undervurdert til sin sanne verdi, spesielt i Russland, hvor hvitkål tradisjonelt foretrekkes.
I mellomtiden tilhører Savoykål den samme korsfamilien og er den nærmeste slektningen til hvitkål, men de bølgede mørkegrønne bladene har ikke grove årer, og hodet på kål er løsere. Derfor smaker Savoy-kål mye mer delikat, den kan stekes, kokes, fylles og tilberedes for salater. Kålruller, borsjtt med savokål er veldig velsmakende.
Når det gjelder sammensetningen, er dette produktet på ingen måte dårligere enn hvitkål, og i noen henseender overgår det det.
Savoykål har litt fiber, men den inneholder proteiner, så den tilfredsstiller sult perfekt, mens produktet på ingen måte inneholder mye kalorier (100 g av det inneholder bare 24 kcal), noe som gjør Savoykål uunnværlig for vekttap. Det er ingen karbohydrater og fett i kål, men den inneholder en stor mengde vitamin A, E, C, gruppe B, samt kalium- og kalsiumsalter.
Dette produktet inneholder også magnesium, fosfor, mangan, biologisk aktive stoffer som hjelper til med å takle manifestasjonene av diabetes mellitus (mannitol), kreftsvulster (ascorbigen) og immunsvikt. Ernæringseksperter har lenge adoptert dette produktet og har med suksess brukt det i diettnæring til behandling av vitaminmangel, kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen, nervesystemet, sirkulasjonssystemet, i dietten til pasienter med diabetes mellitus, eldre og barn.
Dette produktet bidrar til arrsår og normaliserer surhet i magen, kurerer kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av innholdet av sjeldent vitamin K i det, er savokål nyttig for redusert blodpropp, har en positiv effekt på tilstanden til skjelettsystemet og tennene.
Savoykåls gode vanndrivende effekt fører til reduksjon i blodtrykket, og regelmessig inntak av dette produktet bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.
En viktig egenskap ved Savoy-kål, som ennå ikke har blitt verdsatt til sin virkelige verdi, er dens evne til å forhindre DNA-endringer og utvikling av mutasjoner, noe som er viktig når man lever i en ugunstig miljøsituasjon, nær industribedrifter og i et område med Økt radioaktivitet.
Ved matlaging brukes bare ferske hoder av Savoykål; den er ikke egnet for gjæring.
For å normalisere stoffskiftet, kan du tilberede en medisinsk drink fra savokål. Når det konsumeres regelmessig, fremmer det vekttap. Du må presse saften fra savoykål og svart reddik i en juicer. Ta 100 ml av hver av dem, tilsett 20 g honning, bland og drikk om morgenen på tom mage i 30-40 minutter. før måltid.
For behandling av vårberiberi, må du drikke 100 ml savoykåljuice daglig om morgenen. Den samme oppskriften er egnet for bruk i den kalde årstiden - for å øke kroppens motstand mot infeksjoner.
For å fjerne alkoholforgiftning må 100 g savoykåljuice blandes med 1 ss. l. Sahara.
For behandling av purulente sår, betennelser, brannskader og eksem, kan kompresser med bladene på denne planten påføres i 1, 5-2 timer.
Imidlertid, i noen sykdommer, kan denne grønnsaken skade. Du kan ikke bruke Savoykål etter operasjoner i bukhulen, med pankreatitt, forverring av gastritt, magesår og 12 duodenalsår.
