Pecan er hjemmehørende i Nord-Amerika, hvor den er mye brukt. Pecan har en rekke gunstige egenskaper på grunn av sammensetningen, som er rik på vitaminer, mineraler og sporstoffer.
I Russland er pekannøtt ennå ikke så populær som valnøtt, muligens på grunn av de høye kostnadene. Den brukes av konditor mer til pynt enn som fyll for paier.
Hva er Pecan Nut?
Pecan er et løvfellende valnøttre relatert til valnøtter. Pecan-kjerner smaker som valnøttkjerner, men mykere og mykere. I motsetning til valnøtter er pekannøtter aldri bittere og aldri ormete, da de er helt dekket av skjell. Skrellet ligner denne nøtten på en menneskelig hjerne med sin struktur og langsgående striper.
I Russland dyrkes pekannøtter i Kaukasus og Svartehavskysten. I store byer kan du kjøpe den i supermarkeder, mest i en rengjort form, i bulk eller pakket. Pecan-kjerner inneholder veldig mange kalorier, men når de konsumeres alene og i små mengder, kan de bidra til å redusere vekten og kolesterolnivået, ettersom de inneholder enumettet fett. Hvis du kombinerer pekannøtter med kjøtt eller melk, blir resultatet det motsatte.
Næringsstoffer og vitaminer i pekannøtter:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin E;
- vitamin K;
- B-vitaminer;
- folsyre;
- betakaroten;
- lutein;
- ellaginsyre;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- jern;
- sink;
- kobber;
- mangan;
- selen.
Fordeler og bruk av pekannøtter
Pecan hjelper til med å bekjempe kreftceller og er rik på fettsyrer med antioksidantegenskaper. Denne mutteren er nyttig for eldre, da den stopper aldring, fremmer foryngelse av kroppen. Den samme egenskapen til nøtten brukes til fremstilling av kosmetikk, de forbedrer og forynger huden.
Oljen, som er hentet fra pekannøtter på en kald måte, inneholder de samme vitaminene og næringsstoffene og har en behagelig nøtteaktig smak som minner om olivenolje. Den kan brukes til å kle salater, kombinert med balsamico. Pecanolje beskytter huden, lindrer irritasjon, gir fuktighet og næring.
Pecan hjelper med anemi, kronisk utmattelse, nyresykdom, mage-tarmkanalen, regulerer testosteronnivået, øker styrken. Innholdet av karoten og lutein i pekannøtter forbedrer synet.
Det er uønsket å legge igjen pekannøtter i lang tid, det er bedre å spise den umiddelbart etter frigjøring fra skallet. Valnøtten spises fersk, stekt, den brukes til å fylle en kake eller dekorere konfekt.
Skaden fra pekannøtter
Skaden fra disse nøttene kan være ved deres store bruk. Det er vanskelig for fordøyelseskanalen å fordøye mange nøtter; det er tillatt å spise mer enn 100 g av dette produktet om gangen. I tillegg er pekanallergi eller individuelle intoleranser mulig.
