En pekannøtt er en nøtt som ser litt ut som en valnøtt. Den har en delikat struktur og en søt smak med nesten ingen bitterhet. Denne typen nøtter kan brukes til å dekorere paier, kaker og småkaker, men den kan også brukes til salater. Cookies med pekannøtter og havsalt er veldig uvanlige i smak.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 35-40 stykker:
- - 175 g smør;
- - 220 g lett rørsukker;
- - stort egg
- - en teskje vaniljeekstrakt;
- - 250 g mel;
- - en teskje natron;
- - en halv teskje salt;
- - 110-120 g hakkede pekannøtter;
- - grovt havsalt til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tilbereder kakedeigen på forhånd slik at den ligger i kjøleskapet over natten. Smelt smøret, la det avkjøles litt, pisk i en bolle med sukker, egg og vaniljeekstrakt. Sikt mel og natron i en bolle og tilsett salt. Elt deigen, tilsett hakkede nøtter i den og bland igjen.
Steg 2
Vi sprer folie på bordet, sprer deigen på den og danner en slags tømmerstokk 30 centimeter lang. Vi pakker deigen i folie og legger den i kjøleskapet over natten.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 175 ° C. Dekk to bakeplater med bakepapir. Skjær deigen i sirkler 5-6 mm tykk med en skarp kniv og legg dem på bakeplater med en avstand på 2,5 cm. Dryss med en liten mengde havsalt på toppen og send til ovnen i 8-10 minutter. Cookies serveres best når de er avkjølt helt.
