Det er mange typer kaker. De som tilberedes for hånd er spesielt verdifulle. En kake kalles lett, hovedsakelig bestående av forskjellige typer soufflé og en kjekskake, som er grunnlaget for dette kulinariske mesterverket. Kaken er veldig øm, sjokoladesvampkaken er fuktig, og souffléen smelter bokstavelig talt i munnen din. Det er lett å tilberede, men det vil ta ganske lang tid - før kaken avkjøles og souffléen stivner.
Det er nødvendig
-
- Deig:
- mel (1 ss.);
- granulert sukker (1 ss.);
- margarin (130 g);
- egg (3 stk.);
- kakao (3 ss);
- brus (1/3 ts).
- Souffle:
- hvite fra egg (3 stk.);
- granulert sukker (250 g);
- gelatin (15 g);
- vann (75 ml);
- cottage cheese (250 g);
- smør (50 g);
- vanillin (1 pose).
- Til dekorasjon:
- frukt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel og bland med mykgjort margarin.
Steg 2
Bruk en mikser til å slå egg og sukker. Pisk de hvite først, og tilsett deretter eggeplommene.
Trinn 3
Kombiner margarin med mel med pisket egg, tilsett brus slukket med eddik og kakaopulver.
Trinn 4
Elt deigen. Legg den i en smurt ildfast form.
Trinn 5
Stekes i ovnen. Det anbefales at du ikke smeller ovnsdøren. Bedre se gjennom glass. Så snart skorpen er brunet, kan du slå den av. La tid til bakervarer avkjøles.
Trinn 6
Legg en pose med gelatin i bløt i et halvt glass kaldt kokt vann og la den svelle i en time. Hell to hundre gram sukker beregnet på soufflé i den hovne gelatinen.
Trinn 7
Plasser i et vannbad og kok opp under konstant omrøring. Kok over svak varme.
Trinn 8
Hell det resterende sukkeret i det hvite og pisk godt. Så snart proteinene blir luftige, må de brygges med kokt varm sirup.
Trinn 9
Pund cottage cheese med vanilje til en luftig masse og bland veldig forsiktig med de bryggede proteinene.
Trinn 10
Sett den resulterende massen på den bakte og avkjølte skorpen, og slapp av i kjøleskapet i førti minutter. Du kan pynte toppen av kaken med frisk frukt.
