Currant-curd gelékake er tilberedt i lang tid, men resultatet av arbeidet ditt vil være ros fra husstanden din. Med en slik dessert vil ethvert teselskap være en suksess. For tilberedning av kaken kan du ta både ferske ripsbær og frosne, og blåbær er også egnet i stedet for rips.
Det er nødvendig
- - 3 kopper krem 20% fett;
- - 1 ferdig kjekskake;
- - 1 glass rips eller blåbær;
- - 1 kopp sukker;
- - 250 g cottage cheese;
- - 30 g gelatin;
- - vaniljesukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 1/2 glass kaldt vann over gelatin, la stå i en halv time å svelle, og oppløs det deretter i et vannbad.
Steg 2
Pisk fløten med halvparten av sukkeret, tilsett revet cottage cheese og vaniljesukker (ikke slutte å vispe!), Pisk sammen i et par minutter. Tilsett 3/4 gelatin til den resulterende ostemassen, slå med en mikser.
Trinn 3
Hell det resterende sukkeret med 1/4 kopp vann, kok opp, kok til sukkeret er helt oppløst. Etter det kombineres sukkeret med den gjenværende gelatinen, blandes grundig.
Trinn 4
Hell halvparten av gelatinsirupen i formen, sett den i kjøleskapet i 20 minutter for å stivne. Legg ripsene på toppen av det frosne laget, fyll med den gjenværende sukkersirupen, sett i kjøleskapet i 30-40 minutter. Etter det, legg ostemasse gele på toppen, glatt, sett i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 5
Dekk kaken med en svampekake på toppen, trykk den lett mot ostemassegelen, fjern kaken i 2-3 timer til den stivner helt.
Trinn 6
Vend kaken på tallerkenen før du serverer den, slik at kjeksen er i bunnen og geléen på toppen.
