På høstdager vil du oftere og oftere tilbringe kvelder med kjære ved et koselig bord, diskutere aktuelle saker, lage planer for fremtiden. Og jeg vil bare snakke med kjære mennesker. Over en kopp te er samtalen mer avslappet, hjemmestemningen er alltid beroligende.
For å diversifisere menyen kan du bake ganske smakfulle og uvanlige agurkpai. Etter å ha prøvd dem en gang, vil alle familiemedlemmer be vertinnen gjenta dem igjen. Det vil ikke ta for mye tid å forberede dem, så om kvelden blir det nok tid til et rolig teselskap med paier.
For rask tilberedning av deigen kan du bruke tørrgjær.
For testen trenger du:
Melk - 1 glass;
Tørr gjær - 1 ts;
Mel - 0,5 kg;
Sukker - 1 ts;
Salt - 1 ts
Oppløs tørr gjær i varm melk og la stå i 10 minutter. Tilsett deretter salt, sukker og mel, og elt deigen grundig til den forlater hendene. Sett på et varmt sted og begynn å klargjøre fyllet.
For fyllingen trenger du:
Syltet agurk - 5 stk.;
Løk - 3 stk.;
Egg - 2 stk.
Hjemmelagde agurker er ypperlige for fyllingen, men du kan også kjøpe dem i butikken. Skjær agurkene i små terninger, ca 5 mm hver, press ut væsken. I en skillet, stek agurkene i vegetabilsk olje, tilsett hakket løk.
Etter 15-20 minutter, tilsett de piskede eggene, og stek fyllingen under omrøring i ytterligere 3 minutter.
Når deigen kommer opp og fyllet til paiene har avkjølt seg litt, kan du gå videre til det viktigste: å lage og steke paier med agurker.
