Få mennesker husker smaken av ekte smør. Produktet som selges i butikkene inneholder mange erstatninger og konserveringsmidler. Dette gjør det langt fra den gamle rustikke oljen. Pakken merket "Oil" inneholder et helt annet innhold. Det ser mer ut som margarin enn det oppgitte produktet. Men du kan lage ekte rustikk olje selv. Unn deg selv og barna dine med naturlig mat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Butikk kjøpt melk vil ikke fungere. For å lage ekte smør trenger du riktig melk. Den skal være rustikk og ganske dristig. Melken må stå for at kremen skal samles. Samle 1 liter krem. Dette vil gi ca 600 gram smør.
Steg 2
Kjøl kremen til 12-15 grader Celsius. Pisk dem godt med en kjøkkenmaskin eller en god mikser til ønsket konsistens er oppnådd. Fete stykker vil gradvis dannes. Kremen tykner når den skiller seg fra den klare væsken som kalles kjernemelk. Ikke kast kjernemelk. Hun vil utrolig forvandle bakevarer, noe som gjør dem veldig ømme og luftige.
Trinn 3
For å skille smøret bedre, tøm kjernemelk og hell deretter resten av smøret over med iskaldt kokt vann. Tapp vannet. Skyll dette to eller tre ganger. Dette vil fjerne den sure smaken fra oljen din og la den vare lenger. For best resultat kan oljen skjæres i biter og skylles separat. Etter det må disse små porsjonene presses godt sammen og settes sammen.
Trinn 4
Du kan glede dine gjester og familie, så vel som deg selv, hvis du tilsetter salt, hvitløkolje eller annen krydder etter smak. I tillegg, så lenge oljen er myk, kan du forme den slik du vil. De søte oljefigurene av eventyrkarakterer vil utvilsomt glede barn. Det ferdige produktet vil være mye bedre og sunnere enn det som er i briketten på butikkhyllen.
