Scarlett O'Hara-stil frokostoppskrift: dette er pannekakene mamma bringer henne før turen til Twelve Oaks!
Det er nødvendig
- For pannekaker til 4 porsjoner:
- - 220 g bokhvete mel;
- - 200 g hvetemel;
- - 6 ss. Sahara;
- - 4 ts bakepulver;
- - 1 ts soda;
- - 1 ts salt;
- - 800 ml kjernemelk;
- - 6 ss. smeltet smør;
- - 4 egg.
- For karamellsirup:
- - 400 g brunt sukker;
- - 160 ml vann;
- - et par klyper salt;
- - 0,5 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt to typer mel med bakepulver, brus og salt i en stor beholder. Tilsett sukker, bland godt.
Steg 2
I en annen beholder, bland kjernemelk med smeltet smør og egg. Du kan hjelpe deg selv med en mikser.
Trinn 3
Vi setter en tykkvegget panne for å varme opp. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på belegget til pannen, anbefaler jeg å pusse den med litt vegetabilsk olje. I mellomtiden blander du tørre deigredienser med flytende ingredienser. Ikke overdriv det - vi trenger bare å få en jevn konsistens.
Trinn 4
Stek pannekaker over middels varme til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Samtidig kan du gjøre sirupen: bare hell sukkeret med vann og kok i et par minutter. Tilsett så vaniljeekstrakt og rør.
Trinn 6
Server ferdige pannekaker med en gang mens de fortsatt er varme, og hell karamelsirup.
