Mange kulinariske oppskrifter krever presisjon når du måler ingredienser. Flytende eller bulkprodukter kan måles med en skje eller målebeger. Men hva med hard mat som ost?
Sammenlign med referansen
Når du står overfor behovet for å måle en viss mengde mat, og kjøkkenskalaen ikke er for hånden, må du gå for triks. Hvordan kan du for eksempel måle 100 gram ost?
En standard pakke med bearbeidet ost (for eksempel Druzhba) veier omtrent 100 gram. Husk en slik ost, hold den mentalt i hendene, følg vekten og volumet. Husker du? Prøv nå å kutte den samme biten ost. Bearbeidet ost og hard ost har omtrent samme tyngdekraft, så hvis du kan kutte et stykke ost på størrelse med en pakke med bearbeidet ost, vil du ende opp med omtrent hundre gram.
Oppgaven er forenklet hvis du vet omtrent hvor mye et stort stykke veier du må kutte 100 gram fra. Alt er elementært: du må skille en fjerdedel fra et stykke på 400 gram, en tredjedel fra et stykke på 300 gram, litt under en tredjedel fra et stykke på 250 gram.
Hvis disse metodene ikke passer deg, kan du prøve å finne et objekt hjemme, hvis vekt du vet helt sikkert. Alle produserte produkter må inneholde vektinformasjon på emballasjen. Vær oppmerksom på at nettovekt refererer til vekten av selve produktet uten emballasje, og totalvekt refererer til totalvekten av produktet og emballasjen. Disse verdiene kan variere betydelig hvis emballasjen er tung. Nå som du har en referanseprøve på 100 gram, kan du måle et stykke ost ved å målrette det.
Husk også at 1 milliliter vann veier 1 gram. Du kan bruke en målebeger til å måle 100 gram, og deretter kutte av ønsket ostebit basert på vekten av vannet. Hvis du ikke har en målebeger, ta et vanlig glass: standardvolumet er 200 ml.
DIY-vekter
Hvis du ofte blir møtt med behovet for å måle vekten av maten, men ikke vil bruke penger på kjøkkenskala, kan du bruke den gammeldagse metoden og lage et stykke på 100 gram som alltid vil være tilgjengelig. Sy en pose laget av tykk klut og hell 100 gram bordsalt, noe korn eller andre stoffer i den. Det viktigste er at dette fyllstoffet ikke er forgjengelig.
Naturligvis kan du lage flere poser med forskjellige vekter - for eksempel 50, 100, 200 og 500 gram. Du kan bestemme den omtrentlige vekten av maten ved å løfte disse posene. Og du kan gjøre måleprosessen enda mer nøyaktig. For å gjøre dette, ta en vanlig kleshenger, hekt en pose med ønsket masse i den ene enden, og heng posen i den andre enden og legg produktet som skal veies inn i den. Når begge ender av de improviserte vektene er balansert, har du nådd målet og kuttet av et stykke av ønsket vekt.
