Liker du veldig saftige, ømme og sunne retter? Da foreslår jeg at du lager en kake med nettopp slike kriterier, kalt "Generous Farmer". Jeg tror mange vil sette pris på det.
Det er nødvendig
- - aubergine - 1 stk;
- - courgette - 1 stk.
- - purre - 470 g;
- - Mozzarellaost - 350 g;
- - butterdeig - 600 g;
- - smør - 80 g;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - kyllingegg - 1 stk;
- - koriander og persille - 1 haug;
- - tørket malt oregano - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk den hvite delen av purren i tynne skiver. Etter å ha smeltet smøret i en panne, lagre det, det vil si steke til det blir mykt, mens du rører hele tiden. Gjør det samme med aubergine og courgette: kutt i terninger og stek. Fjern skallet fra det andre hvis det er hardt. Rør alle grønnsaker sammen.
Steg 2
Hakk persille og koriander, og tilsett deretter til den viktigste vegetabilske massen. Rør godt om. Krydre med salt og pepper.
Trinn 3
Gjør osten om til små terninger og send den til grønnsakene. Rør den resulterende fyllingen og la den avkjøles litt.
Trinn 4
Etter å ha plassert en liten mengde mel, ca 2 ss, på en arbeidsflate, rull ut butterdeigen på den. Gjør det til et tynt lag som ikke er mer enn 2 millimeter tykt. Del deretter med kniv i brede strimler 5 centimeter brede og ca 20 centimeter lange.
Trinn 5
Smør formen godt, og legg deretter deigstrimlene på den en etter en slik at hver og en ligger på kanten av den forrige, med andre ord, overlapper hverandre. Ikke glem at stripene som er lagt ut på denne måten, skal dekke ikke bare sidene på skjemaet, men også bunnen.
Trinn 6
Legg grønnsaksfyllet på deigen og dekk det med stripenes frie kanter. Pensle fremtidig paj med pisket egg og dryss over oregano.
Trinn 7
Stek retten i ovnen på 190 grader til den er gyldenbrun, det vil si i ca 30-40 minutter. The Generous Farmer Vegetable Pie er klar!
