Et flott alternativ for søte bakverk laget av mel, egg og smør. Modne bananer, skiver av dadler og valnøtter fungerer som fylling her - en utrolig velsmakende kombinasjon oppnås.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 2 kopper mel med bakepulver;
- - 1 glass dadler
- - 1 glass valnøtter;
- - 1/2 kopp sukker;
- - 2 egg;
- - 100 g smør;
- - 2 bananer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett ovnen til forvarming til 180 grader. Tilbered en bakebolle (helst en rektangulær) - dekk den til med bakepapir for å gjøre det lettere å fjerne den ferdige kaken fra formen.
Steg 2
Pisk smør og sukker ved romtemperatur ved hjelp av en mikser for å danne en luftig lett masse. Tilsett kyllingegg om gangen, visp godt etter hver og tilsett en spiseskje siktet mel med en klype bakepulver.
Trinn 3
Skrell modne bananer, mos dem med en gaffel. Ta dadlene uten bein, skjær dem i tynne skiver, bland med bananer og biter av valnøtter. Kombiner denne blandingen med den ferdige deigen. Rør inn det gjenværende melet, om nødvendig. Legg deigen i en form, jevn overflaten, press den ned i hjørnene. Plasser i en forvarmet ovn.
Trinn 4
Stek banan-, daddel- og valnøttmuffins i 90-105 minutter. Cupcaken skal heve seg og bli tykkere å ta på. Om nødvendig dekker du cupcaken med folie for å forhindre at den brenner på toppen. Avkjøl deretter de ferdige bakevarene i en form, fjern og overfør til en serveringsfat, kutt i skiver.
