Sommeren er tiden for saftige og smakfulle bær og en god grunn til å lage en deilig puffkake.
Det er nødvendig
- - ½ kg ferdig butterdeig
- - 150 ml tung krem
- - 1 kopp ferske blåbær
- - 1 boks kondensert melk
- - 1 glass friske bringebær
Bruksanvisning
Trinn 1
Ovnen må forvarmes til 180 grader.
Steg 2
Kjevle ut hvert deigark til 3 mm i tykkelse. Skjær deretter arkene i 4 identiske firkanter.
Trinn 3
Dekk bakepapiret med bakepapir.
Trinn 4
Stek deigarkene etter hverandre i 5-8 minutter. Når du baker, vil butterdeigsarkene heve seg. Hvis ønskelig, kan hver av dem deles i 2 deler til. Dette vil gjøre at kaken kan trekke i kremen raskere.
Trinn 5
Kremen må avkjøles og piskes til tykk rømme. Så, fortsett å slå, må du gradvis tilsette kondensert melk.
Trinn 6
Legg den første kaken på en tallerken og smør med krem.
Trinn 7
Ha blåbær oppå kremen, og fordel dem jevnt over kaken. Dekk til med en ny kake på toppen, smør den med krem og legg bringebærene ut.
Trinn 8
Lag må veksles til kakene tar slutt.
Trinn 9
Deigens øverste skorpe skal smøres sjenerøst med fløte, samt sidene.
Trinn 10
Den ferdige kaken må legges i kjøleskapet i 5-6 timer slik at kremen blir godt dynket i kakene.
