Bærpai smelter bare i munnen din. Smaken er moderat søt og sur. Flott valg for en sommermeny.
Det er nødvendig
- - rund silikon av silikon;
- - smør 150-200 g;
- - sukker 1/3 kopp;
- - mel 1,5 kopper;
- - Mascarpone-ost 250 g;
- - skall av 1 sitron;
- - pulverisert sukker 2 / 3 kopper;
- - krem 200 ml;
- - Jordbær;
- - solbær;
- - bringebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Avkjøl smøret, kutt deretter i like terninger. Kombiner sukker med mel og tilsett smør, og mal deretter godt til smuler. Sett deigen i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Steg 2
Rull den kjølte deigen i en sirkel og legg den i en bakebolle som er fuktet med kaldt vann. Stek skorpen i ca 15 minutter ved 180 grader. Fargen skal bli gyldenbrun.
Trinn 3
Visp kremen til et sterkt skum. Tilsett Mascarpone-osten og rør godt. Tilsett deretter sitronskall, melis og pisk med en mikser på høy hastighet. Du bør få en homogen luftig konsistens.
Trinn 4
Vask jordbær, rips og bringebær, tørk med et tørkepapir. Skjær jordbærene i kiler.
Trinn 5
Legg ostemassen på skorpen, og de tilberedte bærene på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i 20 minutter. God appetitt!
