Fruktdrikk er en brus, som tilberedes som følger: vann kokes med sukker, og deretter tilsettes juice av friske bær eller frukt. I motsetning til kompott, der fruktene kokes med vann, beholdes de fleste vitaminene i fruktdrikken.
Rødbær fruktdrink
For matlaging trenger du:
- vann - 1 l;
- røde rips - 0,3 kg;
- sukker - 100-150 g.
Ripsbær (du kan også bruke frossen) male i potetmos eller male i en blender, gni den resulterende massen gjennom en sil eller press gjennom osteklut. Ha den tørre delen av bærene i en kjele, hell i, tilsett sukker og kok opp, rør kontinuerlig. La sirupen koke i 3 minutter, slå deretter av gassen og avkjøl litt. Vi filtrerer sirupen, tilsett bærjuice, kok den opp igjen og slå den av. Server kjølt til bordet.
Kirsebær-bringebærjuice
For matlaging trenger du:
- kirsebær - 1 glass;
- bringebær - 1 glass;
- vann - 2 liter;
- sitron - 1 stk;
- sukker - 3/4 kopp.
Vi vasker bærene, fjerner frøene fra kirsebærene og heller dem sammen med bringebærene i en dyp bolle. Vi fyller bærene med sukker og legger dem i kjøleskapet over natten. Elt bærene med en knuse eller en tresle om morgenen, hell saften i en separat beholder, og legg massen i en kjele og fyll den med kaldt vann. La buljongen koke, avkjøl og tilsett bærjuice og juice presset fra sitron, bland og avkjøl alt.
Stikkelsbær fruktdrink
For matlaging trenger du:
- stikkelsbær - 2 glass;
- sitronsaft - 1 ss. l;
- sukker - 1/2 kopp;
- vann - 1 liter;
- kanel etter smak.
Vi vasker stikkelsbærene og legger dem på en serviett slik at vannet svulmer og bærene tørker ut. Bruk saftpresse til å presse saften fra bærene og kast massen. Bland stikkelsbærjuice med sukker under omrøring til sanden er helt oppløst, tilsett sitronsaft og kanel etter smak. Hell saften med kaldt kokt vann, rør og avkjøl.
