Unge poteter passer godt til alt kjøtt. Denne retten vil garantert bli verdsatt av både barn og voksne. Retten viser seg å være veldig øm og saftig.
Det er nødvendig
- - 600g Beinfri kaninrygg
- - 1 kg unge potetknoller
- - 2 hoder med lilla løk
- - 100 g ghee
- - rosmarin, timian, persille
- - oliven olje
- - sitronsaft
- - salt, malt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kjøttet, tørk grundig med et papirhåndkle eller servietter, rull opp og fest med kokestreng.
Steg 2
Til marinaden kombinerer du olivenolje, sitronsaft, en ts hver malt pepper og salt. Riv kjøttet med kokt marinade, pakk det inn med matfolie og send til marinering på et mørkt, kaldt sted i 10 timer.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 190 grader. Vask unge poteter veldig godt og kok til halvkokt i litt saltet vann, uten å skrelle av huden. Skrell og hakk rødløken i tynne halvringer.
Trinn 4
Skyll timian og rosmarin, rist av overflødig vann og riv av bladene. Legg de kokte potetene sammen med de hakkede løkene i en stor tallerken og fordel sponene med smør over overflaten av grønnsakene.
Trinn 5
Sentrer kjøttbrødet med et dryss marinade og timian og rosmarinblader. Stek i en halvtime og dryss over grønnsaker og hakket persille før servering.
