Hvis du ikke har muligheten til å gå ut i naturen og ta piknik, er det fullt mulig å lage kjøttretter i ovnen. Kebab med saus er ikke mindre velsmakende hjemme, og tilberedningen tar ikke mye tid.
Det er nødvendig
- - bakepapir;
- - pergament;
- - spyd;
- - blender;
- - kalkunfilet 400 g;
- - oksemasse 400 g;
- - løk 1 stk.
- - koriander 1 gjeng;
- - krydder for kjøttdeig
- - salt;
- - malt svart pepper.
- For sausen:
- - tomater 800 g;
- - 3 fedd hvitløk;
- - chili pepper 1 stk.
- - en blanding av provençalske urter 1 ts;
- - sukker 2 ts;
- - salt;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg spydene i bløt i vann i 20 minutter. Skyll kjøttet godt, tørk det med et tørkepapir, kutt i biter og før det gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, vask koriander under kaldt vann og hakk dem fint. Kombiner løk, koriander, salt og pepper med kjøttdeig, bland godt.
Steg 2
Tilberede sausen. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem av. Vask og skrell chilipepper fra stilken og frøene. Skrell og hakk hvitløk. Pisk chili og tomater i en blender, og hell deretter i en kjele. Tilsett hakket hvitløk, tørkede urter, salt, pepper og sukker. Kok, rør hele tiden. Senk deretter varmen og la koke i 15 minutter. Avkjøl sausen for å servere.
Trinn 3
Del kjøttdeigen i like store porsjoner på størrelse med et kyllingegg. Form til avlange kebab og legg over spyd. Legg kebabene på et bakepapirkledd bakepapir og stek ved 180 grader i 30 minutter. Server med saus.
