Plomme i sjokolade - fransk matpai. Den perfekte kombinasjonen av plomme og sjokolade. Kaken er litt sur, men veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du vil utvilsomt dekorere festbordet med en slik tallerken.
Det er nødvendig
- - 500 g plommer
- - 125 g cottage cheese
- - 150 g mel
- - 150 g granulert sukker
- - 185 g smør
- - 1 egg
- - 1 ss. l. rømme
- - 1 ts vanillin
- - 1 ts kanel
- - 1 ss. l. bakepulver
- - 8 skiver mørk sjokolade
- - 5 ss. l. melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland først mel, 125 g smør, 50 g granulert sukker, bakepulver, egg, cottage cheese og vanillin. Elt deigen og avkjøl i 1-1.30 timer.
Steg 2
Lag karamell. Tilsett granulert sukker og kanel til det oppvarmede smøret. Kok, reduser deretter varmen til lav, rør av og til, vent til granulert sukker smelter og blir mørkere. Fjern fra varmen og overfør til en bakebolle.
Trinn 3
Spred karamellen over overflaten av formen. Legg plommene på karamellen. Fjern deigen fra kjøleskapet. Rull deigen og fordel den over overflaten, lag sider, det er nødvendig for plommene å synke ned i deigen.
Trinn 4
Legg paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i ca 45-55 minutter. Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles.
Trinn 5
Forbered sjokoladefrostingen. Oppløs mørk sjokolade i melk, rør av og til, til den blir til en homogen masse. Hell glasuren over kaken og server.
