Torskfilet blir uvanlig og fantastisk med en pikant grønn saus av grønne tomater og chili. Bakte poteter serveres best som tilbehør.
Det er nødvendig
- - 150 ml. sitronsaft;
- - 450 g torskfilet;
- - 300 g grønne tomater;
- - 30 g hvitløk;
- - 30 g koriander;
- - 40 ml. vegetabilsk olje;
- - 1/2 løk;
- - 1 grønn chili.
Bruksanvisning
Trinn 1
Salt torskfilet lett og hell med sitronsaft. La fisken marinere ved romtemperatur.
Steg 2
For grønne tomater (små), kutt av pinnene. Dypp tomatene i kokende vann i to minutter. Fjern skinnet fra lett avkjølte tomater.
Trinn 3
Hell vann i en kasserolle (ca. to cm). Vi setter tilberedte tomater i dette vannet. Når du koker vannet, strammer vi bålet og la tomatene småkoke i ti minutter.
Trinn 4
Mal hvitløk, løk, hakket koriander og liten grønn chili. Tilsett stuvede tomater. Vi ber alt dette i en blender til det er helt homogent.
Trinn 5
Vi varmer opp en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Stek torskefiletene i to minutter på hver side.
Trinn 6
Hell den grønne sausen over fisken i pannen. La småkoke i 5-7 minutter, til torsken begynner å "forfalle".
