Clafoutis er en fransk dessert som er et kryss mellom en gryte og en kake. Delikatessen viser seg å være øm og luftig.
Det er nødvendig
- For testen
- - mel 150 g;
- - sukker 200 g;
- - vanillin;
- - sitronskall;
- - egg 5 stk;
- - rømme 350 g;
- - melk 1 glass;
- - salt.
- For fylling
- - kirsebær (pitted) 500 g;
- - sukker 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ordne de pitted kirsebærene på bunnen av en bakebolle, dekk til med sukker og la stå i en halv time.
Steg 2
Sikt mel, tilsett en klype salt, litt vanillin, sitronskall og sukker. Bland den tørre massen, lag en depresjon i midten og pisk inn eggene. Tilsett deretter rømme, melk og bland alt grundig til det er glatt.
Trinn 3
Hell den tilberedte blandingen over bærene. Stek clafoutis i 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C. Overflaten skal brunes og heve seg. Strø over melis med servering, pynt med mynteblader hvis ønskelig.
