Fransk clafoutis er en gryte med bær eller frukt som det skal tilsettes en god likør eller cognac. Du kan variere i henhold til personlige preferanser og smak. Imidlertid er den mest sofistikerte kombinasjonen clafoutis laget av store modne kirsebær og cognac.
Det er nødvendig
- - 15 g vaniljeessens;
- - 5 egg;
- - 80 g konjakk;
- - 150 g mel;
- - 180 ml melk;
- - 90 g olje;
- - 450 store kirsebær;
- - 70 g melis;
- - 95 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland sukker med egg. Pisk med en mikser til massen får prakt og ensartethet.
Steg 2
Tilsett cognac av høy kvalitet til den tilberedte kremen, og hell en ts vaniljeessens under omrøring.
Trinn 3
Sikt hvetemelet og tilsett det til kremen, veldig sakte, og rør hele tiden for å forhindre dannelse av klumper.
Trinn 4
Hell melk i røren vår. Rør om igjen, og gjør blandingen homogen.
Trinn 5
Smør bunnen og veggene på bakefatet med smør. Vi sprer kirsebærene (vi fjernet frøene på forhånd. Fyll dem med flytende deig.
Trinn 6
Vi setter gryten i ovnen, forvarmet til 180 grader. Retten vil være klar når den begynner å "springe tilbake" litt under fingeren. Dette vil skje om 40-45 minutter.
