Denne uvanlige kaken med sitronfyll er laget av kakdeig. Du må tukle med en slik dessert, men det viser seg å være virkelig festlig.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- - 2 kopper mel;
- - 200 g margarin;
- - 1 eggeplomme;
- - 3 ss. skjeer med kaldt vann;
- - 1/4 ts salt.
- For fylling:
- - 1 kopp sukker;
- - 2 sitroner;
- - 3 ss. skjeer av stivelse;
- - 2 ss. ss smør;
- - 2 ss. ss mel;
- - 1, 5 glass vann;
- - 4 eggeplommer;
- - 1/4 ts salt.
- For marengs:
- - 4 eggehviter
- - 6 ss. ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede shortbreadhakket deig. Hakk melet med margarin, tilsett eggeplommen, saltet og et par ss isvann, og legg deigen i en bolle. Legg den i en form, fordel den med hendene langs bunnen og danne små sider. Sett i ovnen i 15 minutter, kok på 180 grader, kaken skal være litt brunet.
Steg 2
Tilbered sitronfyllet. Visp 1 kopp sukker med mel, stivelse, salt i en kjele. Hell i vann, tilsett zest og sitronsaft. Kok blandingen, rør den med en visp. Det skal ikke være klumper igjen! Tilsett smør.
Trinn 3
Pisk inn eggeplommene, tilsett litt varm sitronsirup, fortsett vispingen. Tilsett den resulterende blandingen i en kjele, kok opp, rør hele tiden. Kok i noen minutter, til blandingen tykner. Deretter kan du fjerne gryten fra ovnen. Avkjøl fyllet litt, hell over bunnen til paien.
Trinn 4
Pisk de hvite i et skum, tilsett sukker i små porsjoner, visp til blandingen blir fast. Legg marengsen på sitronfyllet.
Trinn 5
Stek American Lemon Pie på 180 grader i 15 minutter. Marengsen på toppen skal brunes.
