Courgette er en ganske upretensiøs vegetabilsk kultur, så vanligvis vokser et stort antall av dem hvert år. Mange husmødre begynner å tenke på hva som kan lages av courgette for å gjøre det velsmakende. Prøv å lage en original tallerken - courgettekake med ostemasse.
Hovedingredienser
For å forberede squashdeigen:
- courgette (medium) - 2 stk.;
- egg - 2 stk.;
- hvetemel - 4 ss,
- linfrømel - 3 ss. l.;
- salt.
For å forberede fyllingen:
- ostemasse - 200 gram,
- rømme - 3 ss,
- hvitløk - 3 fedd
- greener;
- salt pepper.
For steking:
vegetabilsk olje
Til dekorasjon:
- hard ost;
- persille;
- Cherrytomater.
Forberedelse:
1. Skrell courgette fra skall og kjerne. Mal i en blender eller rivjern til puré. Klem ut overflødig vann fra squashmassen.
2. Krydre med salt, pisk inn egg, tilsett deretter hvete og linmel. Bland alt for å lage en deig.
3. Varm pannen grundig og hell i vegetabilsk olje. Legg nå squashdeigen på overflaten av pannen i form av en tykk pannekake. Når en av sidene er brunet, snur du pannekaken og steker på den andre siden. På denne måten, bake flere kaker fra deigen for å danne en squashkake.
4. Tilsetning av linmel gir en litt gråaktig farge til courgettskorpen, men gir retten en utmerket smak.
5. Nå må du tilberede fyllet, hvor hovedingrediensen vil være en delikat ostemasse. Mal hvitløk og dill i en blender, tilsett rømme og bland med ostemasse. Krydre med salt og pepper etter smak. Du kan erstatte rømme med hjemmelaget majones. Sett fyllet i kjøleskapet i 40 minutter.
6. Legg den første courgettskorpen på et serveringsfat og pensle med litt ostemasse. Smør alle kakene og form en squashkake. Sett kaken i kjøleskapet i 1 time.
7. Pynt squashkaken med hakkede harde ostspon, ferske persilleblader og cherrytomater.
8. Server kaken i porsjoner med rømme.
