Bulgur er durumhvete som behandles med kokende vann og damp. Etter bearbeiding tørkes hveten godt. Du kan lage en deilig bulgur og ørret salat som passer godt til en lett middag.
Det er nødvendig
- -350 g lettsaltet ørret
- -130 g bulgur
- -12 stk. kongereker
- -2 stk. avokado
- -2 tomater
- -2 små agurker
- -4 ss. l. hakket fersk dill
- -2 ss. l. oliven olje
- -15 g vineddik eller vanlig bordeddik
- -1 ts sitronsaft
- -1 løk
- - pepper og salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok bulgur i saltvann i 15 minutter og avkjøl. Fjern frø fra tomater og skjær dem sammen med agurker i små terninger. Bland bulgur med grønnsaker, tilsett krydder etter smak og sett til side en stund.
Steg 2
Hakk løken og mariner i eddik i 7 minutter. Skjær fisken i terninger, kombiner med løk, dill og sett til side.
Trinn 3
Skjær avokado i tynne strimler og drypp lett med sitronsaft. Du må tilberede en salatform, smøre den med olje og legge den på en tallerken.
Trinn 4
Bulgur med grønnsaker omtrent tre centimeter høye legges ut i tilberedt form og plasseres pent. Avokado og ørret legges ut i samme rekkefølge. Det er nødvendig å presse hele massen med en spiseskje og løfte formen forsiktig.
Trinn 5
Pynt den ferdige puffesalaten med ørret og bulgur med urter og reker.
