Butterdeigsalat med reker, en utmerket rett for enhver ferie. Når den er kokt og smakt, kan den bli bordets favorittrett.
Det er nødvendig
- reker - 500 g,
- poteter - 1 stk.,
- kokte gulrøtter - 1 stk.,
- avacado - 0, 5 stk.,
- kyllingegg - 2 stk.,
- gelatin - 2 ts,
- drikkevann - 0, 5 ss.,
- majones - 150 g,
- rømme - 100 g,
- greener - en haug,
- sitron - 1 stk.,
- pepperkorn - 7-8 stk.,
- laurbærblad - 2-3 stk.,
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rekene i kokende saltvann i 2-3 minutter. I vannet med reker dypper du også laurbærbladet, pepperkornene. Etter å ha tatt ut rekene, avkjøl og skrell.
Steg 2
Hell gelatin med kaldt kokt vann, rør, la stå i 20-30 minutter for å svelle. Løs opp den ferdige gelatinen i et vannbad eller ved hjelp av mikrobølgeovn. Avkjøl litt.
Trinn 3
Bland like store mengder rømme og majones. Tilsett gelatin i blandingen, rør.
Trinn 4
Dekk salatskålen med plastfolie, endene skal henge ned. Ha de skallede rekene på bunnen av salatskålen, smør rikelig med gelatinblandingen på toppen.
Trinn 5
Vask egg og kok hardkokt. Avkjøl, skrell, riv. Ordne dem i et andre lag i en salatskål. Salt og pensle med et tynt lag majones.
Trinn 6
Skjær avokadomassen i terninger, hell over sitronsaften, legg neste lag i salaten. Pensle med majones.
Trinn 7
Skrell og skjær gulrøttene i terninger, pensle med majones, fordel i en salatskål.
Trinn 8
Legg de kokte potetene i det femte laget, rasp det. Salt, påfør et lag majones.
Trinn 9
Sett den tilberedte salaten i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil den være mettet, gelatinen vil stivne.
Trinn 10
Etter å ha tatt ut salatskålen fra kjøleskapet, vend den over på en vakker tallerken, og trekk forsiktig av filmen. Pynt salaten på et fat med sitronkiler, urter.
