Puff-salater er veldig ømme og velsmakende, selv om de er noe tunge for fordøyelsen på grunn av at lagene er smurt med majones. Dette hindrer imidlertid ikke deres popularitet. Prøv å lage en kylling- og sopppuff-salat, ikke engang en om gangen, men tre oppskrifter.
Puffesalat med kylling, sopp og svisker
Du vil trenge:
- 300 g kyllingfilet, helst fra brystet;
- 400 g sopp, champignons kan;
- 150 g svisker;
- 1-2 løk;
- 4 egg;
- 2 sylteagurk
- 250 g majones;
- persille.
Kok kyllingfilet i saltvann og hakk fint. Kok eggene, legg dem i kaldt vann for å gjøre det lettere å fjerne skallene. Hell sviskene med kokende vann i 10-15 minutter. Skrell soppen, vask og hakk. Skrell løken, hakk og stek med sopp, salt. Legg på et håndkle for å tømme oljen. Finhakk agurkene, klem overflødig juice. Skrell og hakk de avkjølte eggene. Skjær sviskene i terninger.
Begynn å forberede din flakete salat. Legg først sviskene på fatet, deretter soppen og løken, dekk med majonesnett og tilsett et lag kyllingfilet. Smør med majones og legg på et lag med knuste egg. Til slutt tilsett agurkene og lag et nett majones på toppen. Ha sviskestykker i maskecellene og pynt med persille. Før servering skal salaten tilføres.
For å gjøre det lettere å stable lag, bruk en spesiell kulinarisk ring.
Puffesalat med kylling, sopp og epler
Du vil trenge:
- 300 g utbenet kyllingbryst
- 150 g sopp, champignons kan;
- 4 egg;
- 3 poteter;
- 4 gulrøtter;
- 1-2 grønne epler;
- grønn salat;
- oliven;
- 10 valnøtter;
- majones.
Kok poteter, sopp, gulrøtter, egg og kyllingbryst. Kok sopp og bryst i saltet vann. Skrell valnøttene og knus kjernene til smuler. Riv grønnsaker på et grovt rivjern, finhakk eggene. Legg salatblader på fatet, legg kulinariske ringer på dem. Fordel salaten lagvis. Først gulrøttene, dryss lett på fint salt. Pensle deretter med majones. Legg et lag med egg, poteter på toppen av dem og dryss over salt og majones igjen. Deretter snu etter kyllingfilet, legg de hakkede eplene på den og smør med majones igjen. Til slutt dekker du med et lag sopp, setter i majones og dryss med nøtter. Fjern kulinariske ringen. Pynt med oliven og server etter at salaten har gjennomsyret i en time.
Puffesalat med kylling, ris og sopp
Du vil trenge:
- 1 kyllingbryst
- 1 kokt gulrot
- 200 stekte sopp;
- 2/3 kopp kokt ris;
- 1 løk;
- 2 kokte egg;
- 1 ss. revet ost;
- sylteagurk;
- grønn salat;
- salt og pepper etter smak.
Skjær det kokte brystet i små biter. Skill de hvite fra de kokte eggene fra eggeplommene. Finhakk ekornene, hakk løken og bland med kokt ris. Skjær champignonene i skiver. Riv gulrøttene. Hakk den syltede agurken, klem ut saften.
Krydret elskere kan også drysse lagene med pepper.
Legg grønne salatblader på et fat, deretter en serveringsring, legg salaten lagvis, smør med majones. Først rissjiktet, så gulrøttene, legg deretter soppen, sylteagurkene på dem og det skal være et kyllingbryst på toppen. Pensle med majones og dryss over ost og smuldrede eggeplommer. Plasser på et kaldt sted i 1 time, og server deretter.
